Pro 2 osoby:
2 kuřecí stehna
smetana na vaření
cibule
250 ml kuřecího vývaru
100 g másla
hladká mouka
kuřecí vývar
Koření:
sladká paprika
sůl
pepř
Příloha:
Těstoviny
Cibuli oloupeme a nakrájíme
najemno. V hrnci necháme rozpustit 50 g másla. Do rozpuštěného másla dáme
restovat cibuli. Jakmile cibule zesklovatí, vložíme solí, pepřem a paprikou
okořeněná kuřecí stehna. Orestujeme z obou stran, přibližně 3 minuty
z každé strany. Poté podlijeme kuřecím vývarem a necháme přibližně hodinu
dusit. Po půlhodině dušení je třeba kuřecí stehna otočit. Mezitím si připravíme
jíšku. Dáme vařit těstoviny dle návodu výrobce. Po hodině dušení stehna vyndáme.
Do omáčky důkladně rozmícháme jíšku, necháme projít varem. Přidáme předehřátou
smetanu a rozmícháme. Necháme projít varem a dokořeníme dle chuti. Do omáčky
vložíme zpět stehna včetně šťávy, která vyteče ze stehen na talíř. Omáčku
necháme 5 minut dojít. Stehna necháme přibližně 5 minut v hrnci prohřát,
poté servírujeme.
Recept na jíšku naleznete zde: https://www.vesnicka.eu/2019/08/jiska.html
Recept na kuřecí vývar naleznete
zde: https://www.vesnicka.eu/2019/08/kureci-vyvar.html
Žádné komentáře:
Okomentovat