Kedlubnové placky

Pro 2 osoby:

500 g kedluben

4 – 5 stroužků česneku

250 g uzeného masa

2 vejce velikosti „M“

200 g polohrubé mouky

2 lžíce vepřového sádla

Koření:

sůl

pepř

majoránka

Kedlubny oloupeme a nastrouháme nahrubo. Osolíme a necháme přibližně 30 minut odležet. Poté vymačkáme přebytečnou vodu, opepříme, přidáme oloupaný a najemno nastrouhaný česnek, majoránku, vajíčka a mouku a rozmícháme do hustšího těsta. Uzené maso nakrájíme nadrobno a přidáme do směsi. Na pánev vložíme sádlo a necháme jej rozpustit. Z těsta vytvarujeme placky a smažíme do zlatova.