Kuřecí křídla očistíme, omyjeme a
osušíme. V kloubech rozdělíme. Používáme pouze jedno kosťové a dvou
kosťové části. Peroutky použijeme na vývar. Křídla okořeníme solí, pepřem,
sušeným česnekem, pálivou paprikou a promícháme. Vložíme do pekáčku kůží
nahoru, zlehka posypeme sušeným rozmarýnem a sezamovými semínky. Pekáček
zakryjeme alobalem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme přibližně hodinu na
160°C, poté odkryjeme. Zvýšíme teplotu na 180°C a pečeme 15 minut. Poté
podlijeme kuřecím vývarem, promícháme s výpekem, vzniklou šťávou přelijeme
křídla a pečeme dalších 15 minut. Servírujeme s čerstvým chlebem.
Žádné komentáře:
Okomentovat