Květák očistíme, vložíme do hrnce
se studenou vodou a dáme jej vařit. Jakmile se začne voda vařit, květák vyjmeme
a necháme jej okapat. U vajec oddělíme žloutky od bílků a z bílků
vyšleháme sníh. Květák nastrouháme nahrubo, osolíme a promícháme. Přidáme
mouku, mléko, pepř, muškátový oříšek a 2 žloutky. Opatrně vmícháme sníh. Vytvoříme placky a
smažíme na rozpáleném oleji do zlatova. Usmažené placky necháme na mřížce
okapat od přebytečného oleje.
Můžeme podávat s bramborovou
kaší nebo jako přílohu k masu. Já je mám ráda samotné.
Žádné komentáře:
Okomentovat