Palačinky

Na 5 palačinek:

3 lžíce hladké mouky

½ hrnku mléka

1 vejce velikosti „M“

cukr moučka



Koření:

špetka soli



Náplň:

melounová marmeláda

Mouku nasypeme do vyšší mísy, přidáme vajíčko, sůl a mléko a důkladně promícháme. Vznikne nám tekuté těsto, které však pomalu stéká po vidličce. Na pánev kápneme trošku oleje a necháme rozehřát.  Pomocí naběračky na rozehřátou pánev lijeme těsto, které roztáhneme až do okrajů pánve. Smažíme z obou dvou stran dozlatova. Pokud máme kvalitní pánev, nemusíme se bát, že nám palačinka nepůjde z pánve sundat. Jakmile se palačinka z první strany prosmaží, zatáhne se a lze ji jednoduše otočit i přesto, že po nalití a roztažení těsta byla k pánvi přichycená.

Ve chvíli kdy máme palačinku osmaženou z obou dvou stran, sundáme ji z pánve na talíř, potřeme melounovou marmeládou (můžeme použít jakoukoli marmeládu) a ještě teplou zabalíme. Posypeme moučkovým cukrem přes cedník a servírujeme.

Recept na melounovou marmeládu naleznete zde: https://www.vesnicka.eu/2019/09/melounova-marmelada.html