Droždí rozmícháme se špetkou
cukru, 20 g mouky a vodou. Důkladně rozmícháme a necháme vzejít kvásek ve větší
míse. Do vzešlého kvásku přidáme zbylou mouku, rozmícháme a vypracujeme vláčné
táhlé těsto (pokud máme těsto příliš husté, přidáme trošku vody). Necháme
přibližně hodinu kynout na teplém místě. Poté z těsta vypracujeme placku,
kterou si vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Smetanu lehce osolíme a
přidáme špetku tymiánu. Touto směsí potřeme těsto. Poté těsto obložíme dle
chuti, např. klobásou, cibulí, cherry rajčátky, slaninou, mozzarellou a posypeme
strouhaným parmezánem. Vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme 18 – 20 minut
dle tloušťky těsta. Po upečení rozkrájíme na trojúhelníky a porce posypeme
čerstvou sekanou bazalkou a oreganem a servírujeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat