Pro 4 osoby:
500 g předního hrudí s kostí
voda
1 omytá malá cibule ve slupce
Koření:
sůl
špetka pepře
Zavářka:
1 vejce velikosti „M“
kukuřičná strouhanka
sůl
špetka pepře
majoránka
Do hrnce vložíme maso, zalijeme
vodou tak, aby maso bylo pod vodou. Osolíme, opepříme, vložíme cibuli a vaříme
4 hodiny. Ve chvíli kdy jde maso od kosti jej vyndáme, obereme, nakrájíme na
kostky a vrátíme do vývaru.
Vejce a strouhanku osolíme,
opepříme, přidáme majoránku a vypracujeme těstíčko. Necháme 5 minut odstát.
Poté vytvarujeme válečky na navlhčeném prkénku a navlhčeným nožem odřezáváme
kousky do vroucího hovězího vývaru. Necháme 4 minut povařit. Poté servírujeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat