10 kuřecích křidýlek
1 malá cibule
1 polévková lžíce husího sádla
100 ml vody
1 lžička naloženého pepře
pečivo
Koření:
hrubozrnná sůl
celý pepř
sušený tymián
sušené oregano
sušený rozmarýn
sušená chilli paprička
sušený česnek
Kuřecí křídla omyjeme, osušíme a
rozdělíme v kloubech. Použijeme pouze jednokosťovou a dvoukosťovou část.
Do hmoždíře nasypeme sůl, pepř, veškeré bylinky, česnek i chilli a důkladně
rozdrtíme, aby se chutě spojily. Touto směsí koření zasypeme křidýlka, přidáme
naložený pepř a důkladně promícháme, aby se koření dostalo na celá křidýlka.
Křidýlka vložíme do pekáče, do středu pekáčku vložíme menší oloupanou cibuli rozkrojenou
na půl, přidáme sádlo, zakryjeme alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 160°C.
Pečme hodinu, poté alobal sundáme, podlijeme vodou, rozmícháme a tímto výpekem
polijeme křidýlka. Pečeme 20 minut na 200°C, poté opět křidýlka přelijeme
výpekem a 5 minut pečeme na horký vzduch. Podáváme s čerstvou zeleninou
nebo pečivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat