Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolím a
opepříme. Máslo rozpustíme na pánvi. Na rozpuštěném másle orestujeme prsa
z obou dvou stran. Když je kuřecí maso hotové, vyndáme jej na vyhřátý
talíř a přiklopíme, aby nechladl. Do pánve s máslem přilijeme brandy, přidáme
lehce nadrcený barevný pepř, mírně pokrájený nakládaný pepř a necháme lehce
povařit. Po 2 – 3 minutách přilijeme smetanu, kterou necháme povařit do chvíle,
než začne houstnout. Jakmile smetana začne houstnout, odstavíme pánev ze
sporáku. Na talíř dáme kuřecí prsa, přelijeme omáčkou, přidáme hranolky a
servírujeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat