Pizza

Těsto na 1 pizzu:
250 g hladké mouky
1 droždí
200 ml 30% smetany
50 ml vody

Na obložení:
slanina
klobása
cibule
cherry rajčátka
mozzarella

strouhaný parmezán

Koření:
sůl
špetka cukru
oregano
bazalka
tymián

Droždí rozmícháme se špetkou cukru, 20 g mouky a vodou. Důkladně rozmícháme a necháme vzejít kvásek ve větší míse. Do vzešlého kvásku přidáme zbylou mouku, rozmícháme a vypracujeme vláčné táhlé těsto (pokud máme těsto příliš husté, přidáme trošku vody). Necháme přibližně hodinu kynout na teplém místě. Poté z těsta vypracujeme placku, kterou si vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Smetanu lehce osolíme a přidáme špetku tymiánu. Touto směsí potřeme těsto. Poté těsto obložíme dle chuti, např. klobásou, cibulí, cherry rajčátky, slaninou, mozzarellou a posypeme strouhaným parmezánem. Vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme 18 – 20 minut dle tloušťky těsta. Po upečení rozkrájíme na trojúhelníky a porce posypeme čerstvou sekanou bazalkou a oreganem a servírujeme.