Salát z čínského zelí

čínské zelí – přibližně 1 kg

2 rajčata

1 menší cibule

1 menší salátová okurka

2 polévkové lžíce olivového oleje za studena lisovaného

1 polévková lžíce jablečného octa

Koření:

sůl

pepř

cukr

Ze zelí sundáme vrchní listy, rozpůlíme, vyjmeme košťál, nakrájíme jej na tenké proužky a vložíme do mísy. Přidáme oloupanou, na jemné proužky nakrájenou cibuli, nadrobno pokrájenou okurku a rajčata o zalijeme zálivkou. Salát promícháme se zálivkou a necháme minimálně hodinu odstát. Poté promícháme a servírujeme.

Zálivka: olivový olej smícháme s octem, špetkou soli a pepře a kávovou lžičkou cukru. Důkladně rozmícháme.