Kuřecí křídla pečená v bylinkách se šťouchanými brambory

10 kuřecích křidýlek
1 malá cibule
1 polévková lžíce husího sádla
100 ml vody
1 lžička naloženého pepře


Koření:
hrubozrnná sůl
celý pepř
sušený tymián
sušené oregano
sušený rozmarýn
sušená chilli paprička
sušený česnek

Kuřecí křídla omyjeme, osušíme a rozdělíme v kloubech. Použijeme pouze jednokosťovou a dvoukosťovou část. Do hmoždíře nasypeme sůl, pepř, veškeré bylinky, česnek i chilli a důkladně rozdrtíme, aby se chutě spojily. Touto směsí koření zasypeme křidýlka, přidáme naložený pepř a důkladně promícháme, aby se koření dostalo na celá křidýlka. Křidýlka vložíme do pekáče, do středu pekáčku vložíme menší oloupanou cibuli rozkrojenou na půl, přidáme sádlo, zakryjeme alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 160°C. Pečme hodinu, poté alobal sundáme, podlijeme vodou, rozmícháme a tímto výpekem polijeme křidýlka. Pečeme 20 minut na 200°C, poté opět křidýlka přelijeme výpekem a 5 minut pečeme na horký vzduch.

Recept na šťouchané brambory naleznete zde: https://www.vesnicka.eu/2020/01/stouchane-brambory.html