Rizoto

Pro 4 osoby:

1 větší hrnek rýže

1 větší hrnek hovězího vývaru

1 větší hrnek vody

strouhaný sýr

50 g mletého hovězího masa

1 malá cibule

2 lžíce rajčatového protlaku

1 malá plechovka hrášku

1 polévková lžíce oleje

Koření:

sůl

pepř

Rýži namočíme na 30 minut, poté vypereme a necháme okapat. Do hrnce nalijeme vodu s vývarem a přivedeme k varu. Přidáme rýži a vaříme 8 – 9 minut, poté odstavíme. Do velké pánve dáme olej, přidáme mleté maso a najemno nakrájenou cibuli. Osolíme, opepříme a dusíme přibližně 15 minut. Poté přidáme protlak, promícháme a dusíme 5 minut. Přidáme uvařenou rýži, promícháme, přidáme hrášek, promícháme a servírujeme posypané strouhaným sýrem.