Rizoto

Pro 4 osoby:
1 větší hrnek rýže
1 větší hrnek hovězího vývaru
1 větší hrnek vody
strouhaný sýr
50 g mletého hovězího masa
1 malá cibule
2 lžíce rajčatového protlaku
1 malá plechovka hrášku
1 polévková lžíce oleje

Koření:
sůl
pepř

Rýži namočíme na 30 minut, poté vypereme a necháme okapat. Do hrnce nalijeme vodu s vývarem a přivedeme k varu. Přidáme rýži a vaříme 8 – 9 minut, poté odstavíme. Do velké pánve dáme olej, přidáme mleté maso a najemno nakrájenou cibuli. Osolíme, opepříme a dusíme přibližně 15 minut. Poté přidáme protlak, promícháme a dusíme 5 minut. Přidáme uvařenou rýži, promícháme, přidáme hrášek, promícháme a servírujeme posypané strouhaným sýrem.