Pro 4 osoby:
250 g bílého hlávkového zelí
150 g mrkve
75 g celeru
75 g cibule
1 polévková lžíce jablečného octa
100 ml smetany ke šlehání
200 g majonézy
Koření:
sůl
pepř
2 polévkové lžíce cukru krupice
Zelí nakrouháme na tenké plátky a
napříč překrájíme na malé kousky. Posypeme solí a přibližně 30 minut důkladně
ručně mačkáme. Zelí pustí šťávu a zkřehne. Šťávu slijeme. Cibuli oloupeme a
nakrájíme najemno. Mrkev nastrouháme nahrubo, celer oloupeme a nastrouháme
najemno. Vše důkladně promícháme se zelím.
Cukr smícháme s majonézou a
prošlehanou smetanou. Zeleninu promícháme, dochutíme octem, pepřem a solí,
přidáme majonézu se smetanou a důkladně promícháme. Necháme ideálně do druhého
dne odpočinout v lednici.
Žádné komentáře:
Okomentovat