6 vajec velikosti „M“
200 g cukru krystal
100 g hladké mouky
100 g strouhaného kokosu + kokos na posypání
Krém:
1 vanilkový puding
400 ml mléka
200 g cukru moučky
250 g másla
Oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky si necháme do krému. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Když máme sníh
hotový, opatrně do něj vmícháme cukr. Mouku smícháme s kokosem a vmícháme
do ní sníh. Těsto vylijeme na pečícím papírem pokrytý plech a pečeme v předehřáté
troubě 20 minut na 170°C.
Krém
Mléko rozdělíme na třetiny. Dvě
třetiny mléka smícháme s cukrem a žloutky a přivedeme k varu. V poslední
třetině mléka rozmícháme pudinkový prášek. Jakmile se mléko s cukrem a
žloutky začne vařit, přidáme mléko s pudinkovým práškem, přivedeme k varu
a vaříme dvě minuty. Do ještě horkého pudinku vmícháme máslo. Krém naneseme na
upečené těsto, posypeme kokosem a necháme ideálně do druhého dne v lednici.
Žádné komentáře:
Okomentovat