Pro 4 osoby:
2 kuřecí prsa
mouka
2 vajíčka
kukuřičná strouhanka
olej na smažení
100 ml piva
Na kaši:
brambory
mléko
50 g másla
Koření:
sůl
pepř
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a
nakrájíme na kostičky. Osolíme, opepříme a vložíme do cca 50 g mouky. Důkladně
v mouce obalíme a necháme v mouce přibližně 30 minut. Několikrát maso
v mouce promícháme.
Vajíčka vyklepneme, osolíme,
přidáme pivo a rozšleháme. Pomoučněné kousky vyndáme na samostatný talíř.
Zbytek mouky přidáme k hrsti kukuřičné strouhanky. Kousky v mouce
vložíme do vajíčka. Jednotlivé kousky dáme do strouhanky s moukou a
obalíme ze všech stran. Do směsi s masem přidáme zbytek rozšlehaného
vajíčka a promícháme. Kousky vložíme do rozpáleného oleje a smažíme 5 – 6
minut. Poté kousky vyndáme na mřížku a necháme okapat. Podáváme
s bramborovou kaší.
Brambory oloupeme a nakrájíme na
kousky. Vložíme do osolené vody a vaříme do změknutí. Poté brambory slijeme,
vložíme máslo a necháme jej pod pokličkou rozpustit. Jakmile je máslo rozpuštěné,
začneme brambory mixovat. Postupně přiléváme mléko, dokud nám nevznikne
požadovaná konzistence kaše.
Žádné komentáře:
Okomentovat