3 ks:
5 kuliček nového koření
11 kuliček barevného pepře celého
500 ml oleje (záleží na velikosti sklenice
3 hermelíny
1 větší cibule
6 stroužků česneku
3 větší čerstvé feferonky
1 čajová lžička mleté sladké papriky
podle chuti sůl a tymián
Česnek oloupeme, nastrouháme a
smícháme s mletou paprikou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Feferonky
rozpůlíme. Hermelíny rozpůlíme, vnitřky potřeme česnekem s paprikou (můžeme
přidat i cibuli) a opět spojíme. Poté vrstvíme do sklenic. Na dno sklenice
nalijeme olej, poté vložíme hermelín, cibuli, feferonku a zalijeme olejem po
vršek hermelínu. Poté přidáme další hermelín, cibuli a feferonku, zalijeme
olejem a postupujeme tak i při třetím hermelínu. Když máme vše ve sklenici,
zalijeme hermelíny olejem tak, aby nic z oleje nekoukalo. Necháme v chladu
a temnu minimálně 2 týdny odležet, maximálně však 6 týdnů.
Sklenici vždy volíme tak, aby šly
hermelíny snadno vyndat, ale zároveň nebyla moc velká.
