Grilovaná kuřecí stehna s cuketou a brambory

4 kuřecí stehna

rozmarýn

sůl

pepř

chilli kousky



cuketa

nové brambory

Stehna omyjeme a na horní straně stehen na třech místech nařízneme kůži. Osolíme, opepříme, posypeme chilli kousky a do naříznuté kůže vložíme větvičku rozmarýnu.

Cukety oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Okořeníme solí, pepřem a chilli kousky. Brambory důkladně omyjeme a osušíme.

Na rozpáleném grilu grilujeme cca 10 minut z každé strany, na mírné teplotě dalších 10 minut propékáme.

Bramborové placky

Pro 4 osoby:

500g brambor vařených ve šlupce

3 vejce M

polohrubá mouka dle potřeby

sůl

olej na smažení

Náplň: šunka, sýr

Brambory uvaříme ve šlupce do poloměka a necháme částečně vychladnout. Když jsou brambory vlažné, zbavíme je šlupky a najemno nastrouháme. K bramborám přidáme vejce, osolíme, zamícháme a pomalu přidáváme mouku, dokud nám nevznikne nelepivé těsto. Těsto si rozdělíme na díly, uděláme placky a dle chuti naplníme šunkou, strouhaným sýrem a podobně. Přiklopíme a kraje přitiskneme k sobě vidličkou. Smažíme do zlatova. Lze podávat i neplněné se špenátem.